煎饺
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一,是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺,放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄,口感香脆。
煎饺和锅贴的区别
有很多人分不清锅贴和煎饺的区别,认为它们是一样的,有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺,但其实两者的制作方法是有本质区别的。
煎饺与锅贴的区别是煎饺需要先煎后煮,或者先煮后煎,总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的,而锅贴只能用煎,千万不能加水煮,期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水。
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