无锡蔬菜配送商介绍几种日常食用蔬菜的保鲜方法

如果你买的新鲜蔬菜太脏，大致清理虫叶、烂叶和脏叶，不要浸泡；如果是在菜市场买的菜，我们可以把水扔一点，但不要扔得太干；如果是在超市买的菜，菜本身会很干。如果你想给它点水，你不能点太多的水。如果太多，很容易腐烂；然后把它放在薄膜袋或食品袋里。不要把它封得太死。留一些呼吸口让它呼吸。如果能产生对流，可以在几个地方多扎几个小口。这样可以保持蔬菜大叶菜中的水分不会蒸发得那么快，而且要呼吸，一定要新鲜！

另外“绿叶青菜”储存在冰箱中的位置非常重要，根朝下放入冰箱冷藏室，可延长保存时间，保持新鲜。

冬天买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可以用新鲜的大白菜叶包好，放在阴凉的地方，可以保鲜几天。

只要生菜放一段时间，就会逐渐变软变色。你可以把菜心摘下来，然后把湿纸巾塞进菜心里，让它吸收水分。当纸巾干燥时，取出，然后将生菜放入保鲜袋中冷藏。

大蒜、葱、姜、辣椒保鲜

这些大多为调味品，保存时能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱相似，可以放入网袋中，然后挂在室内阴凉通风处，或者放在有透气孔的专用陶瓷罐中。姜分为姜和嫩姜。姜不适合冷藏。它可以放在通风的地方和沙子里。姜用保鲜膜包好，放在冰箱里。

水果保鲜

水果去皮后，如果不马上吃，一段时间后空气会氧化水果，使其表面变成浅棕色，非常难看。如果将剥皮的水果浸泡在冷开水中，不仅能防止氧化，保持原色，还能使水果清脆甜美。

香菜保鲜

挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。长期储存香菜，可将香菜根部切除，摘下老叶、黄叶，摊开晾干1-2天，然后编成辫子，挂在阴凉处晾干。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。

茄子保鲜

茄子的表皮覆盖着一层蜡，不仅使茄子发光，而且保护茄子。一旦蜡层被冲走或机械损坏，就很容易被微生物腐烂。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨、磕碰、受热，并存放在阴凉通风处。

韭菜保鲜

新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里。就会长时间不于、不烂。芹菜、茼蒿、葱等也可采用这种方法保鲜。

西红柿保鲜

选择水果完整、质量好、成熟五六分钟的西红柿，放入塑料食品袋，紧口，放在阴凉处，每天打开袋口一次，通风约5分钟。如果塑料袋附有水蒸气，用干净的毛巾擦干，然后拧紧嘴。袋中的西红柿会逐渐成熟，—般可维持30天左右。

以上就是无锡快餐配送给大家介绍的相关内容，希望对大家有所帮助。